Oregano

➜ Für Pizza, Pasta, Tomatensaucen, Grillgemüse & Marinaden
➜ Kräftig-würzig mit frischen, zitrischen & leicht harzigen Noten
➜ Schonend getrocknet & gerebelt – aromatisch und ergiebig

Mediterran, kräftig und vielseitig:
Unser gerebelter Oregano bringt die typische Würze der Mittelmeerküche direkt in deine Gerichte. Sein intensives Aroma passt besonders gut zu Tomaten, Pizza, Pasta, Grillgemüse und Fleischmarinaden. Da getrockneter Oregano beim Garen sein Aroma entfaltet, kannst du ihn frühzeitig zugeben und unkompliziert mitkochen.

Verzehrempfehlung

Oregano eignet sich besonders für mediterrane Gerichte und kann bereits zu Beginn des Garens zugegeben werden. Durch Wärme und etwas Fett entfalten sich seine kräftigen Kräuteraromen besonders gut. Für ein rundes Ergebnis kannst du den gerebelten Oregano vor der Verwendung kurz mit Olivenöl anfeuchten. Besonders empfehlenswert ist die Verwendung in:

• Pizza & Flammkuchen: Etwa ½–1 TL Oregano auf einer Pizza verteilen und vor dem Backen über Tomatensauce und Belag streuen.
• Tomatensaucen & Pasta: 1 TL für vier Portionen frühzeitig in die Sauce geben und mindestens 10 Minuten mitköcheln lassen.
• Grillgemüse & Ofenkartoffeln: 1–2 TL mit Olivenöl, Salz und Knoblauch verrühren, anschließend Gemüse oder Kartoffeln damit marinieren.
• Fleischmarinaden: Für Lamm oder Schweinefleisch 1 TL Oregano mit 3 EL Olivenöl, Knoblauch und Pfeffer mischen und vor dem Garen einziehen lassen.
• Salate mit Feta & Oliven: Eine kleine Prise in das Dressing geben und kurz quellen lassen – passend zu Tomaten-, Bauern- oder Nudelsalat.

Tipp zur Dosierung:
Getrockneter Oregano ist kräftiger als frisches Kraut. Starte mit etwa ½ Teelöffel für zwei Portionen und erhöhe die Menge nach Geschmack. Kurz mit Olivenöl angefeuchtet verteilt sich sein Aroma besonders gleichmäßig.

Rezeptideen

Mojo Shrimp mit Zitrus-Knoblauch-Marinade
Saftige Garnelen treffen auf frische Zitrusaromen, Knoblauch und mediterranen Oregano – schnell zubereitet und ideal für den Sommer.
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Mediterrane Lammkoteletts mit Tomatensugo
Kräftiger Oregano, Rosmarin und Knoblauch geben der Marinade ihren mediterranen Charakter und begleiten zarte Lammkoteletts mit Gemüse und Gnocchi.
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Unser Gewürz liebt

Knoblauch von Pfeffersack & Soehne
Intensives Knoblaucharoma ergänzt Oregano klassisch in Tomatensaucen, Marinaden, Pizza und mediterranem Gemüse.
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Rosmarin von Pfeffersack & Soehne
Seine harzig-würzigen Noten verbinden sich mit Oregano zu einer kräftigen Kräuterbasis für Kartoffeln, Fleisch und Ofengemüse.
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Cumeo Pfeffer von Pfeffersack & Soehne
Die feine Grapefruitnote setzt einen frischen Kontrast zur warmen Kräuterwürze des Oreganos – besonders zu Fisch und Garnelen.
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Zitronen Öl von Pfeffersack & Soehne
Fruchtige Zitrusfrische trägt das Aroma des Oreganos und passt ideal zu Salaten, Grillgemüse, Fisch und Marinaden.
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Wissenswertes

Oregano gehört zur Gattung Dost und zur Familie der Lippenblütler. Das mehrjährige Kraut ist im Mittelmeerraum weit verbreitet und prägt besonders die italienische und griechische Küche. Verwendet werden vor allem die aromatischen Blätter und jungen Triebspitzen.

Sein Name wird häufig mit „Schmuck der Berge“ übersetzt. Schon in der Antike war Oregano als Würz- und Kräuterpflanze bekannt. Internationale Bekanntheit gewann er später vor allem durch Pizza und die italienisch geprägte Küche.

Unser Oregano wird schonend getrocknet und anschließend gerebelt. Dadurch ist er konzentrierter als frisches Kraut und kann früh mitgaren. Seine würzigen, leicht zitrischen und harzigen Noten harmonieren besonders gut mit Tomaten, Olivenöl und Knoblauch.

FAQ – Häufige Fragen

Oregano gerebelt – Mediterranes Kraut für Pizza, Pasta & mehr

Oregano ist ein kräftig aromatisches Gewürzkraut aus der mediterranen Küche. Die getrockneten, gerebelten Blätter schmecken würzig, leicht herb und frisch, mit zitrischen sowie dezent harzigen Noten. Im Vergleich zu frischem Oregano ist die getrocknete Variante konzentrierter und besonders ergiebig.

Gerebelter Oregano eignet sich für Pizza, Pasta, Tomatensauce, Grillgemüse, Kartoffeln, Salate und Fleischmarinaden. Er kann frühzeitig mitgekocht werden und entwickelt sein Aroma besonders gut in Verbindung mit Wärme, Flüssigkeit und Olivenöl. Für zwei Portionen genügt häufig bereits ein halber Teelöffel.

Das Kraut stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum und gehört botanisch zu den Lippenblütlern. Unser Oregano wird schonend getrocknet und gerebelt, sodass er unkompliziert dosiert werden kann. Die Verbindung aus kräftiger Würze, guter Hitzebeständigkeit und vielseitiger Verwendung macht ihn zu einem Klassiker im Gewürzregal.

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