Wassermelonen-Feta-Salat mit Honig-Dressing

Mira Brandt
aus unserer Gewürzküche

Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Fruchtig, frisch und schnell gemacht – dieser Wassermelonen-Feta-Salat bringt den Sommer direkt auf den Teller. Oregano, Basilikum und ein Hauch Minze sorgen für mediterrane Kräuterwürze, Balsamico und Zitronenöl für feine Säure. In nur zehn Minuten entsteht ein leichter Sommersalat, der perfekt zu Grillabenden passt – unkompliziert, aber voller Geschmack.

Zutaten für 4 Portionen

Zutaten

1 mittelgroße Wassermelone
1 Packung Feta (ca. 200 g)
3 EL Balsamico-Essig
1 EL Zitronen Öl
1 TL Sommerhonig
Frisch gemahlener Schwarzer Pfeffer
1 Prise Rosé Salzflocken
1 TL Italienische Kräuter
1 Prise Krause Minze
Saft von 1/2 Bio-Limette

Zubereitung

1. Balsamico-Essig, Zitronen Öl und Sommerhonig in einer kleinen Schüssel verrühren.
2. Mit Rosé Salzflocken, Schwarzem Pfeffer und Italienischen Kräutern abschmecken.
3. Wassermelone und Feta in mundgerechte Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
4. Das Dressing darüber geben und alles vorsichtig vermengen.
5. Zum Schluss mit einer Prise Krauser Minze und dem Saft der Limette verfeinern.

Frische Zutaten für Wassermelonen-Feta-Salat: Melone, Feta, Kräuter, Honig, Zitronenöl, Limette und Rosé Salz auf Holztisch — Würfel von Wassermelone und Feta, frische Minze, Zitronenöl und Rosé Salz – stilvoll arrangierte Zutaten für den perfekten Sommersalat.

Anrichten & Verfeinern:
Den Salat auf einer großen Platte anrichten, mit etwas zusätzlichem Feta bestreuen und ein paar Minzblättern garnieren. Direkt servieren – am besten gut gekühlt.

Sommerlich gedeckter Esstisch mit angerichtetem Wassermelonen-Feta-Salat, Besteck, Zitronenwasser und Wildblumen in natürlichem Abendlicht — Wassermelonen-Feta-Salat auf gedecktem Tisch – frisch, leicht und stilvoll angerichtet.

Nährwerttabelle (pro Portion)

Brennwert:	185 kcal
Fett:	13 g
davon gesättigte Fettsäuren:	6,5 g
Kohlenhydrate:	9 g
davon Zucker:	7 g
Eiweiß:	6 g
Salz:	1,2 g

FAQ – Häufige Fragen

Kann ich den Feta durch eine vegane Alternative ersetzen?
Ja, pflanzlicher Feta auf Mandel- oder Sojabasis funktioniert sehr gut und bleibt auch in der Textur ähnlich.

Wie lange hält sich der Salat im Kühlschrank?
Am besten frisch genießen – gekühlt hält er sich 1 Tag, sollte aber nicht zu lange stehen, da die Wassermelone Flüssigkeit zieht.

Welche Kräuter passen sonst noch gut?
Neben den italienischen Kräutern harmonieren auch frischer Basilikum, Zitronenthymian oder glatte Petersilie wunderbar.

Kann ich die Melone vorbereiten?
Ja, die Wassermelone kann gut am Vortag gewürfelt werden – luftdicht verpackt und kühl gelagert.

Verwendete Produkte von Pfeffersack & Soehne

Zitronen Öl von Pfeffersack & Soehne
Feines Würzöl mit frischer Zitronennote – ideal für Salate, Fisch und leichte Sommergerichte.

Rosé Salzflocken von Pfeffersack & Soehne
Mildes Fingersalz mit feiner Mineralität – perfekt zum Anrichten und Nachwürzen.

Schwarzer Pfeffer von Pfeffersack & Soehne
Kräftig-würziger Pfeffer mit warmer Schärfe – für Salate, Dressings und mediterrane Gerichte.

Italienische Kräuter von Pfeffersack & Soehne
Aromatische Kräutermischung mit Oregano, Basilikum und Majoran – typisch mediterran und vielseitig.

Krause Minze von Pfeffersack & Soehne
Frisch-würzige Minze mit feinem Mentholcharakter – ideal für sommerliche Gerichte und Getränke.

[[#ps-zitronen-oel #ps-rose-salzflocken #ps-schwarzer-pfeffer #ps-italienische-kraeuter #ps-krause-minze]]

Weitere Inspiration aus unserer Gewürzküche

Spargel‑Feigen‑Salat mit Picknicksalz
Cremig‑süße Feigen treffen auf knackigen Spargel – veredelt mit unserem milden Picknicksalz und einem zarten Honig‑Senf‑Dressing.
➜ Hier geht es zum Rezept

Champignon‑Salat mit Stangenpfeffer
Erdig‑frische Champignons mariniert mit Knoblauch, Chili und intensiver Pfeffer‑Note – ein aromatischer Salat für warme Tage.
➜ Hier geht es zum Rezept