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Dieses italienische Salatdressing ist eines dieser Rezepte, die man einmal macht – und dann immer wieder. In wenigen Minuten entsteht eine klassische Vinaigrette mit feinen Kräutern, ausgewogener Frische und genau der richtigen Würze. Besonders schön: Das milde Flor de Sal und die italienischen Kräuter geben dem Dressing eine angenehme Würze, die Salate einfach besser schmecken lässt.
| Brennwert: | 127 kcal |
| Fett: | 13,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 1,9 g |
| Kohlenhydrate: | 1,6 g |
| davon Zucker: | 1,5 g |
| Eiweiß: | 0,1 g |
| Salz: | 0,8 g |
Ob klassisch oder kreativ – dieses italienische Salatdressing lässt sich mit wenigen Handgriffen an Saison, Salat und Anlass anpassen. Hier sind einige beliebte Varianten:
Wie mache ich italienisches Salatdressing wie beim Italiener?
Wichtig ist eine gute Balance aus Olivenöl, Essig und einer kleinen Süße. Wenn du alles im Schraubglas kräftig aufschüttelst und kurz ziehen lässt, schmeckt die Vinaigrette besonders stimmig und „wie im Restaurant“.
Wie lange ist italienisches Salatdressing im Kühlschrank haltbar?
Gut verschlossen hält sich das Dressing in der Regel 3–5 Tage im Kühlschrank. Vor dem Verwenden einfach kurz aufschütteln, weil sich Öl und Essig natürlich trennen.
Warum trennt sich die Vinaigrette und ist das schlimm?
Nein – das ist ganz normal. Öl und Essig verbinden sich nur kurzfristig, deshalb reicht ein kurzes Aufschütteln oder Umrühren direkt vor dem Servieren.
Kann ich das italienische Dressing ohne Honig oder Zucker machen?
Ja, das funktioniert. Die Süße rundet den Essig zwar ab, aber du kannst sie weglassen oder durch eine milde Alternative ersetzen, wenn du es weniger süß magst.
Wie mache ich italienisches Salatdressing vegan?
Ganz einfach: Ersetze Honig durch Ahornsirup oder Agavendicksaft. Die Zubereitung bleibt identisch und das Dressing bleibt angenehm ausgewogen.
Welche Salate passen besonders gut zu italienischem Salatdressing?
Sehr gut passen grüne Blattsalate, Rucola, Tomatensalat sowie Antipasti-Salate. Auch zu Gurke, Paprika oder weißen Bohnen macht sich die klassische Vinaigrette hervorragend.
Italienische Kräuter von Pfeffersack & Soehne
Ausgewogene Kräutermischung mit typischen mediterranen Noten – ideal für klassische Vinaigrettes, Salate und leichte Küche.
Flor de Sal von Pfeffersack & Soehne
Handgeschöpftes Meersalz mit milder, klarer Salznote – perfekt zum feinen Abschmecken von Dressings und Salaten.
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Wassermelonen-Feta-Salat mit Honig-Dressing
Du suchst einen leichten Sommersalat mit mediterraner Note? Dieses Rezept kombiniert fruchtige Melone mit cremigem Feta und einem fein abgestimmten Dressing.
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Spargel mit Tomaten-Vinaigrette
Ein saisonaler Klassiker, der mit frischer Tomaten-Vinaigrette besonders aromatisch wird – perfekt als leichtes Hauptgericht oder Beilage.
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Mango-Mozzarella-Salat mit Limette & Chili
Süße Mango, milder Mozzarella und ein spritziges Dressing – dieser Salat bringt Frische auf den Teller und passt ideal zu mediterranen Menüs.
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Bruschetta stammt aus Mittelitalien und galt lange als einfaches Bauerngericht: Über dem Feuer geröstetes Brot, mit Knoblauch eingerieben, Olivenöl und Salz – reduziert, sättigend und voller Aroma. Heute steht Bruschetta weltweit für mediterrane Lebensart und eine Vorspeise, die mit wenigen, exzellenten Zutaten überzeugt.
Unser Rosensalz aus den bolivianischen Anden verleiht dem Klassiker eine elegante Note: Die zart rosafarbenen Kristalle bringen feine Mineralität und ein klares, würziges Finish. Ergänzt wird das durch frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer aus Indien, dessen fruchtig-scharfe Aromatik lebendig und vielschichtig wirkt.
Zwei Gewürze mit langer Geschichte, die gemeinsam zeigen, wie hochwertige Zutaten einfache Rezepte veredeln – authentisch, charaktervoll und wunderbar alltagstauglich.
Italienisches Salatdressing wird häufig auch für Tomatensalat, Antipasti, Bohnen- oder Nudelsalat verwendet und passt gut zur mediterranen Küche. Varianten wie italienisches Salatdressing ohne Zucker oder italienisches Salatdressing vegan lassen sich leicht umsetzen und eignen sich für unterschiedliche Ernährungsformen. Auch als klassische Vinaigrette für italienische Vorspeisen oder leichte Sommergerichte ist das Dressing vielseitig einsetzbar.
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