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Weisser Pfeffer von Pfeffersack & Soehne
Pfeffersack & Soehne
Weißer Pfeffer Keramikdose
10,90 €
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Weißer Pfeffer Keramikdose
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Neben dem Schwarzen Pfeffer gehören diese Beeren zum kleinen Gewürz-ABC. Pflicht in jeder Basisaustattung!

→ Hier findest Du auch noch passende Rezepte, Artikel und Gewürze!

Weisser Pfeffer von Pfeffersack & Soehne
Keramikdose des Weissen Pfeffers von Pfeffersack & Soehne
Weisser Pfeffer im Nachfüllbeutel von Pfeffersack & Soehne
Detailansicht des Weissen Pfeffers von Pfeffersack & Soehne
Neben dem Schwarzen Pfeffer gehören diese Beeren zum kleinen Gewürz-ABC. Pflicht in jeder Basisaustattung!

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Weißer Pfeffer

Der weiße Pfeffer von Pfeffersack & Soehne wird aus vollreifen, geschälten Pfefferbeeren hergestellt und hat ein deutlich milderes Aroma als der schwarze oder grüne Pfeffer. Er hat ein milderes Aroma als Schwarzer Pfeffer, dafür ist er aber wesentlich schärfer. Der intensive pfeffrige Geschmack hält lange an, breitet sich streng und kühl im Mund aus und entwickelt im Abgang eine leicht süßliche Note. Weißer Pfeffer würzt wunderbar helle Soßen, wie Béchamel oder Hollandaise, Salatdressings, Pilzpfannen und Fischgerichte.

Weißer Pfeffer eignet sich zum Kochen oder zum Nachwürzen am Tisch. Zerkleinert wird er am besten durch eine Gewürzmühle oder frisch im Mörser.

Wissenswertes:
Der Aufwand Weißen Pfeffer herzustellen ist relativ hoch. Die vollreifen schwarzen Pfefferbeeren werden geerntet, in Stoffsäcke gefüllt und danach bis zu zwei Wochen in Wasser eingeweicht. Durch diesen Vorgang löst sich der Kern von der äußeren Hülle, der dann unter der Sonne getrocknet wird.

Unser Weißer Pfeffer ist ebenfalls Bestandteil folgender Gewürzmischungen: 6er Gewürzset KochLustQuatre Épices.

Produktinformationen

Marke Pfeffersack & Soehne
Kategorie Gewürze { ganz }
Artikelnr. 10000662
Hersteller P&S GmbH & Co. KG
Schenkendorfstraße 22, 56068 Koblenz

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