Knoblauch

➜ Für Knoblauchbrot, Pasta aglio e olio, Dips, Marinaden & mehr
➜ Mit intensivem Knoblauchgeschmack – ohne beißende Schärfe
➜ Getrocknetes Knoblauch Granulat – ideal dosierbar & vielseitig einsetzbar

Aromatisch, würzig und unkompliziert:
Unser Knoblauch Granulat bringt intensiven Geschmack in deine Küche – ganz ohne aufdringliche Schärfe. Die getrockneten Stücke sind lange haltbar, sauber zu verarbeiten und einfach zu dosieren. Kein Schälen, kein Pressen – nur reines Knoblaucharoma für Knoblauchbrot, Pasta, Dips, Marinaden und mehr.

Verzehrempfehlung

Knoblauch Granulat eignet sich ideal für die warme und kalte Küche – überall dort, wo Knoblauchgeschmack gefragt ist, aber frische Zehen zu scharf oder aufwendig wären. Das Granulat entwickelt sein volles Aroma beim kurzen Erhitzen in Fett oder Flüssigkeit und kann direkt mitgegart oder in Dressings eingerührt werden. Besonders empfehlenswert ist die Verwendung in:

• Knoblauchbrot & Kräuterbutter: 1–2 TL in weicher Butter einrühren, mit Meersalz und Petersilie verfeinern – auf Baguette oder Ciabatta streichen und kurz überbacken.
• Spaghetti aglio e olio: 1 TL in gutem Olivenöl leicht anrösten, dann mit gekochter Pasta und Chili vermengen – einfach, schnell, aromatisch.
• Marinaden für Fleisch & Fisch: 1–2 TL mit Öl, Zitronensaft, Honig und frischen Kräutern mischen – besonders für Hähnchen, Lamm oder Garnelen geeignet.
• Gemüsegerichte & Ofengemüse: Über gerösteten Blumenkohl, Kürbis oder Kartoffelspalten streuen – für eine warme, würzige Knoblauchnote ohne Schärfe.
• Dips & Dressings: In Joghurt-, Quark- oder Mayonnaise-Basis einrühren – ideal für BBQ-Dips, Aioli-Varianten oder Joghurtsoßen zu Falafel.

Tipp zur Dosierung:
Knoblauch Granulat ist geschmacksintensiv. Starte mit ½–1 Teelöffel pro Portion und taste dich an deine Wunschintensität heran. Es entfaltet sein Aroma besonders gut, wenn es kurz in Öl angeröstet oder in warmen Flüssigkeiten eingeweicht wird.

Rezeptideen

Knuspriges Knoblauchbrot mit Butter & Flor de Sal
Einfach, aromatisch und herrlich würzig – dieses Knoblauchbrot wird im Ofen goldbraun geröstet und mit Kräuterbutter verfeinert.
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Spaghetti aglio e olio mit Knoblauch Öl & Tellicherry Pfeffer
Klassisch, aromatisch & perfekt abgeschmeckt – dieses Pastagericht bringt italienisches Lebensgefühl auf den Teller.
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Unser Gewürz liebt

Chili-Chipotle Öl von Pfeffersack & Soehne
Rauchig-scharfes Würzöl mit fruchtiger Tiefe – ideal in Kombination mit Knoblauch für Marinaden, Dips & Grillgerichte.
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Zitronen Öl von Pfeffersack & Soehne
Frische Zitrusnote trifft auf feine Würze – ergänzt Knoblauch ideal in Pasta, Kräuterbutter & mediterranen Gerichten.
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Wildgewürz von Pfeffersack & Soehne
Kräftige Kräutermischung mit feiner Würze – harmoniert wunderbar mit Knoblauch in Ofengemüse, Pilzgerichten & Saucen.
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Wissenswertes

Knoblauch (Allium sativum) gehört zur Familie der Lauchgewächse und wird seit über 5.000 Jahren kultiviert – als Gewürz, Heilpflanze und kulturelles Symbol. In Indien, Mesopotamien und Ägypten wurde er hochgeschätzt: zur Stärkung, Reinigung und sogar als Opfergabe.

Botanisch gesehen ist Knoblauch eine Zwiebelpflanze mit einzigartig schwefelhaltigen Aromastoffen, die für seinen intensiven Geschmack verantwortlich sind. Diese flüchtigen Verbindungen wirken nicht nur geschmacksverstärkend, sondern auch antioxidativ.

Unser Knoblauch Granulat macht sich dieses Naturprinzip zunutze – getrocknet, haltbar und ohne beißende Schärfe. Es verbindet jahrtausendealtes Wissen mit praktischer Alltagstauglichkeit und bringt echtes Knoblaucharoma in die moderne Küche – sauber, mild und vielseitig einsetzbar. Ein Gewürz mit Geschichte und Geschmack.

FAQ – Häufige Fragen

Knoblauch Granulat – Aromatische Würze für jeden Tag

Knoblauch Granulat ist die praktische Alternative zu frischem Knoblauch – intensiv im Geschmack, lange haltbar und vielseitig einsetzbar. Hergestellt aus schonend getrocknetem Knoblauch entfaltet es ein kräftiges, leicht nussiges Aroma – ohne stechende Schärfe oder bittere Noten.

Ideal für Grillmarinaden, Bratkartoffeln, Tomatensaucen, Kräuterbutter oder Dips – das Granulat bringt Tiefe und Würze in jedes Gericht. Einfach dosieren, kurz mitbraten oder einweichen – schon entfaltet sich der volle Knoblauchgeschmack.

In unserer Manufaktur in Koblenz wird nur hochwertiger Knoblauch verarbeitet – ganz ohne Zusatzstoffe. So bleibt das reine Aroma erhalten, das Profis und Hobbyköche gleichermaßen schätzen.

Jetzt probieren & Knoblauch neu entdecken – intensiv, ehrlich, pur.