Piment

➜ Für Sauerbraten, Lebkuchen, Jerk Chicken, Apfelkompott & mehr
➜ Mit süßlich-würziger Aromenvielfalt aus Nelke, Zimt, Muskat & Pfeffer
➜ Vielseitiges Allround-Gewürz: Als ganze Pimentkörner intensiv & natürlich

Viel Aroma, null Aufwand:
Unser Piment – auch Jamaikapfeffer genannt – vereint Nelke, Zimt, Muskat und Pfeffer in einer einzigen Beere. Ideal für Schmorgerichte, Marinaden, Apfelkompott oder Jerk Chicken. Die ganzen Körner lassen sich einfach mitkochen oder frisch mörsern – für volle Würzkraft und vielseitigen Genuss in deiner Alltagsküche.

Verzehrempfehlung

Piment eignet sich für süße und herzhafte Gerichte – von Schmorbraten bis Apfelkompott. Die ganzen Beeren entfalten ihr volles Aroma beim Mitgaren in Flüssigkeit oder Fett und sollten vor dem Servieren entfernt werden. Alternativ lassen sie sich fein mörsern – perfekt für Würzmischungen und Teige. Besonders empfehlenswert ist die Verwendung in:

• Sauerbraten & Wildgerichte: 3–5 ganze Pimentkörner pro Liter Flüssigkeit mit Lorbeer, Zwiebel und Essig mitschmoren – für klassische Würze mit Tiefe.
• Jerk Chicken & Marinaden: Körner fein mörsern, mit Knoblauch, Chili, Thymian und Limettensaft mischen – karibisch-würzige Note garantiert.
• Apfelkompott & Weihnachtsgebäck: 1–2 fein zerstoßene Körner pro Rezept – harmoniert wunderbar mit Zimt, Vanille und Muskatnuss.
• Essigeinlagen & Gurken im Glas: Ganze Körner zusammen mit Senfsaat, Dill und Lorbeerblättern in die Essiglake geben – für aromatisches Einlegen.
• Suppen, Eintöpfe & Brühen: 2–3 Körner beim Kochen mitziehen lassen – das rundet würzige Fonds elegant ab.

Tipp zur Dosierung:
Für ein ausgewogenes Aroma reichen schon wenige ganze Körner. Verwende 2–5 Beeren pro Gericht und mörsere sie bei Bedarf fein. Achtung: Zu grob zerkaut, kann Piment sehr dominant wirken – besser mitkochen oder gut zerstoßen.

Unser Gewürz liebt

Wildgewürz von Pfeffersack & Soehne
Würzige Mischung mit Piment, Wacholder & Zimtblüte – ideal für Wild, Braten & deftige Schmorgerichte.
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Bratengewürz von Pfeffersack & Soehne
Kräftige Gewürzmischung mit Lorbeer, Zwiebel & Piment – perfekt für Rinderbraten, Schmorgerichte & dunkle Saucen.
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Beef BBQ Rub von Pfeffersack & Soehne
Würzige Mischung mit Piment, Rauchsalz & Thymian – ideal für Grillfleisch, Jerk Chicken & Marinaden.
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Weihnachtsbäckerei von Pfeffersack & Soehne
Süß-würzige Backmischung mit Piment, Zimtblüte & Orangenschale – ideal für Lebkuchen, Stollen & Gewürzkuchen.
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Wissenswertes

Piment, auch als Jamaikapfeffer oder Allspice bekannt, stammt vom immergrünen Pimentbaum (Pimenta dioica), der ursprünglich aus Mittelamerika und den Karibikinseln stammt. Schon die Azteken nutzten die aromatischen Beeren, die an Nelke, Muskat, Zimt und Pfeffer erinnern – daher auch der Name „Allspice“.

Entdecker Christoph Kolumbus brachte Piment nach Europa, hielt es jedoch zunächst für echten Pfeffer. Heute gilt Jamaika als Hauptanbaugebiet für die hochwertigsten Pimentkörner weltweit. Geerntet werden die Beeren noch grün und anschließend sonnengetrocknet – so behalten sie ihr intensives, warm-würziges Aroma.

Im Gegensatz zu gemahlenem Piment bleiben die ganzen Körner besonders lange aromatisch und eignen sich ideal zum Mitkochen oder frischen Zerstoßen. Ein echtes Multitalent für süße und herzhafte Rezepte.

FAQ – Häufige Fragen

Piment – Aromatische Allrounder-Beere mit Geschichte

Piment, auch bekannt als Jamaikapfeffer oder Allspice, ist ein vielseitiges Gewürz mit intensiver Aromenvielfalt. Die ganzen Beeren vereinen Geschmacksnoten von Nelke, Muskat, Zimt und Pfeffer – ideal für süße und herzhafte Gerichte. Ursprünglich aus der Karibik stammend, gehört Piment heute zu den klassischen Gewürzen in der europäischen Küche.

Ob für Sauerbraten, Wild, Jerk Chicken, Apfelkompott oder Lebkuchen: Piment verleiht deinen Rezepten eine warme, tiefwürzige Note. In Essigeinlagen und Marinaden entfaltet er sich ebenso wie in deftigen Saucen, Schmorgerichten oder Weihnachtsgebäck.

Unsere ganzen Pimentkörner werden schonend getrocknet und bleiben besonders aromatisch – perfekt zum Mitkochen oder frisch Zerstoßen im Mörser. Ein echtes Multitalent für jede Gewürzsammlung.

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