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Kreukümmel im Nachfüllbeutel von Pfeffersack & Soehne
Pfeffersack & Soehne
Kreuzkümmel Nachfüllbeutel
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Kumin ist bekannt durch sein intensiv erdig-süßes Aroma. Die arabisch-türkische Küche ohne Kreuzkümmel wäre Pommes ohne Salz. Ist doch logisch, dass wir ihn anbieten!

→ Hier findest Du auch noch passende Rezepte, Artikel und Gewürze!

Kreukümmel im Nachfüllbeutel von Pfeffersack & Soehne
Kreukümmel in der Keramikdose von Pfeffersack & Soehne
Keramikdose des Kreukümmel von Pfeffersack & Soehne
Detailansicht des Kreukümmel von Pfeffersack & Soehne
Kumin ist bekannt durch sein intensiv erdig-süßes Aroma. Die arabisch-türkische Küche ohne Kreuzkümmel wäre Pommes ohne Salz. Ist doch logisch, dass wir ihn anbieten!

→ Hier findest Du auch noch passende Rezepte, Artikel und Gewürze!

Kreuzkümmel

Zwar hat Kreuzkümmel nie vollständig den Einzug in die mitteleuropäische Kulinarik geschafft, jedoch lässt er sich vielseitig einsetzen und sehr einfach in die heimische Küche einbinden. Kreuzkümmel oder Kumin ist mit seinem intensiven erdig-süßen Aroma wichtiger Bestandteil zahlreicher Currys und orientalischer Gewürzmischungen. Die vielen würzigen Noten werden von einer zarten Schärfe ergänzt und verfeinern Fleisch, Hülsenfrüchte, Brot, Reis und Eintöpfe.

Unser Kreuzkümmel wird schonend getrocknet um die ätherischen Öle bestmöglich zu erhalten. Er sollte erst kurz vor der Anwendung in der Pfanne kurz angeröstet, dann zerstoßen und sofort verwendet werden, da er in gemahlenem Zustand rasch an Geschmack und Aroma verliert. Die Aromen sind fettlöslich, weshalb man ihn vorher in heißem Öl oder Butter anbraten kann, bevor man weitere Zutaten hinzugibt.

Wissenswertes:
Kreuzkümmel wurde bereits vor 3000 bis 4000 Jahren in Nordafrika und dem Nahen Osten benutzt. Die einzigen europäischen Regionen, in denen sich Kreuzkümmel etabliert hat, sind die Niederlande und Flandern, in denen Kreuzkümmelkäse eine beliebte Spezialität ist.

Unser Kreuzkümmel ist ebenfalls Bestandteil folgender Gewürzmischungen: Allerlei für Debbekooche, Baharat, BBQ Salz, Beef BBQ Rub, Berbere, Carib Jerk Rub, Chicken BBQ Rub, Indisches 5 Gewürz, Madras Curry, Ras el Hanout, Tandoori Masala, Tikka Masala, Veggie BBQ Rub, Za 'Atar.

Produktinformationen

Marke Pfeffersack & Soehne
Kategorie Gewürze { ganz }
Artikelnr. 10000711
Hersteller P&S GmbH & Co. KG
Schenkendorfstraße 22, 56068 Koblenz

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