Pfeffersack & Soehne
Chili Keramikdose
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Vorsicht, scharf! Die feurigen Chilis aus Afrika sind schonend getrocknet und bringen einfach richtig viel Pepp in den Topf.
Marke: Pfeffersack & Soehne
Kategory: Gewürze { ganz }
Artikelnr.: 10000610
Hersteller: P&S GmbH & Co. KG
Schenkendorfstraße 22, 56068 Koblenz

Chili

Chili ist aus den weltweiten Küchen kaum mehr wegzudenken. Die Anwendung reicht von einem klassischen Chili con Carne, über Gulasch, asiatische Saucen und Wokgerichte oder auch einfach kleingehackt als Tischwürze. Unsere Chilis sind von bester Birdseye Qualität. Es gibt keine genaue Anleitung, wie man sie dosiert, jedoch sollte man sich bei unseren Chilis erst einmal vorsichtig herantasten: Sie sind sie wirklich sehr scharf.

Sollte es mal zu scharf geraten, keine Bange: Mit Milchprodukten, wie Sahne, Creme Fraiche oder Schmand lässt sich das in Chili enthaltene Capsaicin neutralisieren.

Wissenswertes:
Chilis stammen vom südamerikanischen Kontinent und wurden bereits rund 7000 v. Chr. vom Menschen kultiviert und genutzt. Die mexikanischen Azteken gestalteten ihre gesamte Kulinarik rund um die scharfe Schote. Dort haben wir ebenfalls den Namen her: In der aztekischen Sprache Nahuatl hießen die Früchte chilli.

Die europäischen Entdecker brachten sie von ihren Entdeckungsreisen mit nach Nordeuropa, jedoch wurde sie verschmäht und stand in direkter Konkurrenz mit den neu entdeckten Handelsrouten der Pfefferplantagen. Letztendlich fand die Chili ihren Weg über die Balkanstaaten ins Herz Europas - durch die damals noch osmanische Türkei. In Westafrika und in Asien verbreitete sich die Chili rasch in den Länderküchen und erfreut sich bis heute großer Beliebtheit.

Unsere Chilis sind ebenfalls Bestandteil folgender Gewürzmischungen: 6er Gewürzset StarterBBQ Salz, Beef BBQ Rub, Berbere, Carib Jerk Rub, Madras Curry, Pork BBQ Rub, Ras el Hanout, Tandoori Masala, Tikka Masala.

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