Pinot Noir von den Terassen 750 ml

Wissenswertes:

Dieser Terrassen Pinot Noir ist ein exquisiter Ortswein, der ausschließlich von Hand auf den ältesten Spätburgunder Terrassen des Weinguts Fries kultiviert wird. Sein komplexes Bouquet verführt mit roten Beeren, Veilchen und wildem Thymian, während würzige Schiefernoten und ein seidiges Tanningerüst für ein unvergessliches Geschmackserlebnis sorgen. Dieser Pinot Noir ist ein wahrer Botschafter der Terrassenlagen in Winningen und überzeugt mit einem langen Nachhall.

Die Vinifizierung dieses Weines erfolgt ausschließlich durch Handlese und das Befüllen der Gärbehälter erfolgt über Schwerkraft. Dabei werden 60 % Ganztrauben verwendet. Die spontane Gärung findet im offenen Bottich mit weinbergseigenen Hefen statt. Tägliches Überschwallen oder Unterstoßen von Hand sorgt für eine natürliche Entwicklung des Weines. Der Ausbau erfolgt für 16 Monate in gebrauchten Barriques und der Wein wird ungeschönt und ungefiltert abgefüllt. Dieser Prozess garantiert einen unverfälschten und authentischen Geschmack.

Seit nunmehr 9 Generationen lesen die Winzer des Weinguts Fries die Trauben per Hand von ihren Reben, ungeachtet des technologischen Wandels der letzten Zeit. Dadurch können die Winzer jedem einzelnen Rebstock die volle Aufmerksamkeit schenken und lassen den Wein zu einem der Extraklasse werden. 

Der perfekte Begleiter zu: 

Besonders gut zur Geltung kommt dieser Pinot Noir bei Wildgerichten sowie bei Speisen mit Pilzen und Trüffeln.

Aufbewahrung: 

Kühl, wärme- und lichtgeschützt lagern. 

Alkoholgehalt: 13,0% vol.

Enthält Sulfite.