Riesling Reserve Von den Terrassen 750 ml

Wissenswertes:

Dieser Wein ist einzigartig in seiner Art, denn er kommt aus einer 100 Prozent Steillage an der Terrassenmosel, also dem unteren Flusslauf der Mosel bis zu ihrer Mündung in den Rhein. Die feine Schieferwürze und die tiefe Mineralität machen ihn zu einem wahren Genuss für jeden Weinliebhaber. Der R = Reserve wurde ganze 11 Monate auf der Vollhefe gelagert und ist dadurch enorm dicht und schmelzig im Geschmack. Dieser Wein ist ein wahrer Hochgenuss für alle, die das Besondere suchen.

Das Weingut Knebel in Winningen bei Koblenz ist zweifellos eine der besten Adressen entlang der Mosel. Auf einer bescheidenen Fläche von nur sieben Hektar pflegt der junge Matthias Knebel seine Riesling-Reben mit unermüdlicher Leidenschaft und Hingabe. Nur eine Handvoll Weißburgunder ergänzt die edlen Trauben. Die terrassierten Weinberge, darunter das renommierte Winninger Röttgen, bieten ideale Bedingungen für charakterstarke Weine, die sich geschmacklich deutlich von der Konkurrenz abheben. Matthias Knebel betrachtet sich selbst als natürlichen Begleiter seiner Reben und des Weins. Seine Vision ist es, die Eigenheiten und Besonderheiten jeder Lage, jeder Parzelle, jedes Jahrgangs und jedes Fasses zu bewahren und zu betonen. Er lässt den Weinen Raum zur Entfaltung und beobachtet jeden einzelnen von ihnen mit größter Sorgfalt. In der Kellerwirtschaft des Weinguts ist es von höchster Bedeutung, den natürlichen Prozessen ausreichend Raum zu geben und sich Zeit zu lassen. Es wird auf künstliche Helfer wie Reinzuchthefen, Schönungsmittel, Entsäuerung und Süßreserve verzichtet. Stattdessen setzt der Winzer auf langsame Gärung und ein langes Hefelager. Glücklicherweise kann Matthias Knebel auf einen großen Bestand an alten, teilweise wurzelechten Weinstöcken zurückgreifen, die mit feinsten Schiefersteillagen eine hochdifferenzierte Aromenvielfalt beschert. Die Rieslinge von der Terrassenmosel zeichnen sich durch eine feine Eleganz und kraftvolle Ausdrucksstärke aus, die aus niedrigen Erträgen resultieren.

Da das Weingut Knebel Mitglied im Verband Deutscher Prädikats- und Qualitätsweingüter ist, sind alle Rieslinge VDP Gutsweine. Die VDP Gutsweine fungieren als der erste Schritt in die exklusive Welt der herkunftsgeprägten Qualitätshierarchie der Prädikatsweingüter. Diese Weine sind das Aushängeschild eines jeden Winzers und werden aus den besten Weinbergen des Gutes gewonnen. Sie erfüllen die anspruchsvollen VDP Kriterien und sind somit ein Garant für höchste Qualität.

Der perfekte Begleiter zu: 

Dieser Riesling von den Terrassen Reserve weist eine angenehme Säure von Zitrusfrüchten auf, der einwandfrei zu gebratenem Fisch, wie zum Beispiel Lachs, passt. 

Aufbewahrung: 

Kühl, wärme- und lichtgeschützt lagern. 

Alkoholgehalt: 12,0% vol.

Enthält Sulfite.