Riesling Feinherb 750 ml

Wissenswertes:

Dieser Riesling feinherb ist ein Aushängeschild des Weingut Knebel und damit dessen Schlüssel zum Erfolg. Denn der erste Eindruck zählt und das Weingut möchte seine Kunden von Anfang an begeistern! Der elegante und herzhafte Riesling feinherb ist ein wahrer Genuss, der alles bietet, was das Herz begehrt. Er bildet die solide Basis und zeigt, dass das Weingut auf höchste Qualität setzt.

Der Riesling feinherb, der aus Teilen des Winninger Domgartens stammt, ist ein Wein, der bei einer Restzuckerkonzentration von etwa 20 g/l gestoppt wurde. In der Nase entfaltet sich ein intensives Bouquet von Birnen, Mirabellen, Zitronengras, Honigmelonen und subtilen Gewürznoten von Anis. Am Gaumen entfaltet sich eine explosive Mischung aus exotischen Früchten, Ananas und Grapefruitzeste. Das Fruchtsüße-Säure-Spiel ist wunderbar ausbalanciert und wird mit der Zeit würziger und pikanter. Der Mineralgehalt ist zart, aber bestimmt und der Abgang fühlt sich durch die knackige Säure eher trocken und rauchig-erdig an. Ein Wein, der durch seine Aromenvielfalt und seine ausgewogene Struktur überzeugt.

Entlang der Mosel ist das Weingut Knebel, das in Winningen bei Koblenz ansässig ist, zweifellos eine der besten Adressen für Wein. Mit unermüdlicher Passion und Hingabe pflegt der engagierte Winzer Matthias Knebel auf einer Fläche von nur sieben Hektar seine Riesling-Reben. Die terrassierten Weinberge, darunter das renommierte Winninger Röttgen, bieten ideale Bedingungen für charakterstarke Weine, die sich geschmacklich deutlich von der Konkurrenz abheben. Matthias Knebel sieht sich selbst als natürlichen Begleiter seiner Reben und des edlen Weins. Sein Ziel ist es, die Einzigartigkeit und Besonderheit jeder Lage, jeder Parzelle, jedes Jahrgangs und jedes Fasses zu bewahren und zu unterstreichen. Er gibt den Weinen Raum, um sich voll zu entfalten und beobachtet jeden einzelnen Tropfen mit größter Sorgfalt. Seine Vision ist es, die Essenz des Weins zu bewahren und ihm seinen natürlichen Charakter zu lassen. In der Kellerwirtschaft des Weinguts wird auf künstliche Helfer wie Reinzuchthefen, Schönungsmittel, Entsäuerung und Süßreserve verzichtet. Stattdessen setzt der Winzer auf langsame Gärung und ein langes Hefelager. Glücklicherweise kann Matthias Knebel auf einen großen Bestand an alten, teilweise wurzelechten Weinstöcken zurückgreifen, die mit feinsten Schiefersteillagen eine hochdifferenzierte Aromenvielfalt bescheren. Die Rieslinge von der Terrassenmosel zeichnen sich durch eine feine Eleganz und kraftvolle Ausdrucksstärke aus, die aus niedrigen Erträgen resultieren. Das Weingut Knebel ist Mitglied im Verband Deutscher Prädikats- und Qualitätsweingüter, daher sind die Rieslinge allesamt als VDP Gutsweine klassifiziert: Sie fungieren als der erste Schritt in die exklusive Welt der herkunftsgeprägten Qualitätshierarchie der Prädikatsweingüter. Diese Weine sind das Aushängeschild eines jeden Winzers und werden aus den besten Weinbergen des Gutes gewonnen. Sie erfüllen die anspruchsvollen VDP Kriterien und sind somit ein Garant für höchste Qualität.

Der perfekte Begleiter zu: 

Ein stilvoller Begleiter ist dieser Riesling feinherb zu Geflügelgerichten oder Meeresfrüchten und Schalentieren. 

Aufbewahrung: 

Kühl, wärme- und lichtgeschützt lagern. 

Alkoholgehalt: 12,0% vol.

Enthält Sulfite.