Haselnusscreme »Delicata«

Auf einen Blick

➜ Intensiv nussig, fein geröstet, samtig-cremig und dezent karamellig
➜ Für Brot, Crêpes, Joghurt, Müsli, Obst sowie Desserts und Backwaren
➜ 65 % Bio-Haselnüsse aus dem Piemont mit IGP-Siegel, nur zwei Zutaten

Ein Genuss, der überzeugt

Geröstete piemontesische Haselnüsse prägen den intensiven, fein nussigen Geschmack dieser Creme, während roher Bio-Rohrzucker eine dezente karamellige Süße beisteuert. Mit 65 % Haselnussanteil, nur zwei Zutaten und ohne Palmöl bleibt ihr Charakter klar und pur. Ob auf Brot, zu Joghurt oder im Dessert: Die samtige Textur macht sie vielseitig einsetzbar.

Die Geschichte hinter dem Geschmack

Die Haselnüsse für Delicata stammen aus der Alta Langa im Piemont, wo die Familie Robaldo seit vier Generationen Haselnüsse anbaut. Sie werden von Hand gepflückt, sorgfältig ausgewählt, schonend geröstet und nach dem Rösten erneut von Hand sortiert. Anschließend werden sie fein gemahlen und mit rohem Bio-Rohrzucker zu einer samtigen Creme verarbeitet.

Aufbewahrung

Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern. Bildet sich an der Oberfläche ein natürlicher Ölfilm, die Haselnusscreme einfach gründlich umrühren, bis sie wieder homogen ist.

Nährwerttabelle (pro 100 ml)

FAQ – Häufige Fragen

Qualität, Herkunft und Charakter

Delicata konzentriert sich auf das Wesentliche: 65 % Bio-Haselnüsse und roher Bio-Rohrzucker. Die verwendete Tonda Gentile Trilobata trägt das IGP-Siegel und stammt aus dem Piemont. Auf Palmöl, Konservierungsstoffe und Emulgatoren wird verzichtet; auch weitere Zusätze sind nicht enthalten. Das Ergebnis ist eine Haselnusscreme mit klarer Zutatenliste und deutlichem Rohwarencharakter.

Hersteller ist Cuor Di Nocciola Delle Langhe in Cravanzana im Piemont. Die Familie Robaldo baut dort seit vier Generationen Haselnüsse an und verbindet diese Erfahrung mit sorgfältiger Handarbeit. Die Früchte werden von Hand gepflückt, ausgewählt, geröstet und nach der Röstung nochmals sortiert. Die Bio-Zertifizierung erfolgt unter der Kontrollstellennummer IT-BIO-004.

Geschmack & Eigenschaften

Schon beim Öffnen steht der Duft gerösteter Haselnüsse im Vordergrund. Am Gaumen wirkt die Creme intensiv nussig, weich und samtig, begleitet von einer zurückhaltenden Süße. Der rohe Bio-Rohrzucker bringt einen feinen Karamellton mit, ohne das Haselnussaroma zu überdecken. So entsteht ein ausgewogenes Profil, das bewusst auf wenige Zutaten setzt.

Die goldbraune Farbe entsteht durch die schonende Röstung der Haselnüsse. Ihre cremige Konsistenz macht Delicata streichfähig und zugleich geeignet zum Verfeinern von Süßspeisen. Die Balance von Nussigkeit und Süße wurde über zwei Jahre entwickelt. Da keine Emulgatoren eingesetzt werden, kann sich natürlicherweise etwas Öl an der Oberfläche absetzen.

Verwendung & Genussmomente

Als Brotaufstrich passt die Haselnusscreme zu Toast, Brioche oder kräftigerem Vollkornbrot. Ebenso eignet sie sich als Topping für Naturjoghurt, Müsli oder Porridge, wenn eine nussige, leicht karamellige Komponente gefragt ist. Auf Crêpes oder Pancakes lässt sie sich dünn verstreichen und mit frischem Obst kombinieren. Besonders gut harmoniert sie mit Banane, Birne oder Beeren.

Auch beim Backen lässt sich Delicata vielseitig einsetzen, etwa als Füllung für Gebäck, Kuchen oder feine Hefeteige. In Desserts ergänzt sie Cremes, Eis oder geschichtete Gläser um geröstete Haselnussnoten. Als Dip zu Obst oder als kleine Zugabe zu einem Dessertteller funktioniert sie ebenfalls. Durch den hohen Haselnussanteil bleibt der Geschmack auch in Kombinationen klar erkennbar.