Geschenkset Pfeffer & Mühle

Bella figura sagen Italiener wenn etwas einen guten Eindruck macht, und das kann man von den AD Hoc Mühlen im engeren sowie auch im erweiterten Sinn zu Recht behaupten. Die leicht geschwungene Form steht in schöner Harmonie zu der eher dezenten doch eleganten Farbgebung und ist gleichzeitig Hand und Augenschmeichler. Einmal in der Hand möchte man die Mühle gar nicht mehr hinstellen. Die seidenmatte Oberfläche des Korpus wirkt zurückhaltend und der Aromaverschluss bei dem die materialbedingte Holzstruktur deutlich zu erkennen ist, strahlt Eleganz und Wärme aus. Der großzügige Mahlgutcontainer mit einem handlichen Schraubverschluss am Boden lässt sich gut öffnen und auch einfach befüllen. Die Updside-down Konstruktion und der Aromaverschluss mit Silikonabdichtung, vermeiden lästige Krümel auf dem Tisch. Mit dieser Mühle auf dem Tisch beweist man auch beim Essen seinen guten Geschmack.

Tellicherry Pfeffer

Unser Tellicherry Pfeffer ist eine richtige Rarität, da nur die besten Pfefferernten von Hand verarbeitet werden. Besonders ist, dass die Beeren erst kurz vor der vollständigen Reife geerntet und verarbeitet werden. Er gilt als einer der besten Pfeffer der Welt.

Tellicherry Pfeffer zeichnet sich durch ein warmes, intensives und sehr nussiges Aroma aus, das in eine intensive, würzige Schärfe übergeht. Ihn kann man als Ersatz für Schwarzen Pfeffer verwenden und er verträgt sich auch mit allen anderen Gewürzen, was Tellicherry Pfeffer zu einem echten Allrounder macht.

Unser Tellicherry Pfeffer wird handverlesen und schonend getrocknet. Man kann ihn mörsern, durch eine Mühle mahlen, mitkochen oder leicht angestoßen Speisen und Gerichten einen scharfen Biss geben - die Anwendungs- und Verarbeitungsmöglichkeiten sind so verschieden und breit gefächert wie die Geschmäcker. Wichtig ist, dass er sparsam verwendet wird, da seine pfeffrige Schärfe schnell zu dominant sein kann.

Wissenswertes:
Tellicherry Pfeffer kommt nur aus der Provinz Kannur entlang der Malabarküste, an der Thalassery die größte Hafenstadt im Umkreis ist. Während der britischen Kolonialzeit wurde der Name anglisiert und einfach Tellicherry genannt. Die Region Malabar gilt als die botanische Heimat des Pfeffers.