Schwarzer Pfeffer

➜ Für Steak, Mac & Cheese, Bacon, Dips, Saucen & mehr
➜ Mit fruchtigem Aroma, kräftiger Schärfe & intensiver Würze
➜ Echter schwarzer Pfeffer aus Indien – handverlesen, naturbelassen & hochwertig

Fruchtig-scharf, vielseitig und täglich ein Genuss:
Unser schwarzer Pfeffer aus Indien ist dein Must-have für Steak, Pasta, Dips & mehr. Die ganzen Beeren bringen beim Mahlen ein intensives Aroma mit fein prickelnder Schärfe in deine Gerichte – perfekt für alle, die echten Geschmack lieben. Handverlesen, naturbelassen und voll Würze.

Verzehrempfehlung

Schwarzer Pfeffer entfaltet sein volles Aroma, wenn du ihn frisch mahlst oder im Mörser leicht anstößt. So bringst du seine fruchtige Schärfe und ätherischen Öle perfekt zur Geltung – für würzige Tiefe und ein lebendiges Geschmackserlebnis in der täglichen Küche. Besonders empfehlenswert ist die Verwendung in:

• Steak & Fleischgerichten: Kurz vor dem Servieren frisch mahlen – für ein aromatisches Finish mit leichter Schärfe. Ideal zu Rind, Wild oder Thunfisch.
• Mac & Cheese & Käsegerichte: Fein gemahlen direkt unter die Käsesauce rühren und vor dem Servieren erneut darüberstreuen – sorgt für eine pikante Balance zum Käse.
• Bacon & Frühstücksgerichte: Über Rührei oder gebratene Speckstreifen geben – hebt den Umami-Geschmack und sorgt für würzige Frische.
• Limetten-Dips & vietnamesische Saucen: Pfeffer leicht anstoßen, mit Limettensaft, Salz und Zucker verrühren – ideal als Dip zu Sommerrollen oder gegrilltem Fleisch.
• Saucen & Suppen: Beim Kochen leicht mitziehen lassen oder zum Schluss einrühren – für Tiefe und Komplexität ohne Bitterstoffe.

Tipp zur Dosierung:
Beginne mit einer kleinen Menge und steigere dich je nach Geschmack. Für 2 Portionen genügen meist ½–1 TL frisch gemahlener Pfeffer. Mahle immer erst kurz vor dem Servieren – so bleibt das Aroma kraftvoll und unverfälscht.

Unser Gewürz liebt

Zitronen Öl von Pfeffersack & Soehne
Frisches Würzöl mit natürlicher Zitrusnote – bringt lebendige Frische in Pasta, Fischgerichte und Dips mit schwarzem Pfeffer.
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Knoblauch Öl von Pfeffersack & Soehne
Aromatisches Öl mit sanftem Knoblauchgeschmack – ideal zu Mac & Cheese, Ofengemüse oder in Marinaden mit schwarzem Pfeffer.
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Chili‑Chipotle Öl von Pfeffersack & Soehne
Rauchige Schärfe trifft auf Fruchtigkeit – ergänzt schwarzen Pfeffer ideal in Dips, BBQ-Saucen & Fleischgerichten.
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Wissenswertes

Schwarzer Pfeffer gehört zur Familie der Pfeffergewächse (Piperaceae) und stammt ursprünglich von der Malabarküste in Indien – dem Ursprungsort fast aller echten Pfeffersorten. Die kleinen, unreif geernteten und sonnengetrockneten Beeren verdanken ihre dunkle Farbe einem natürlichen Fermentationsprozess.

Seit der Antike zählt schwarzer Pfeffer zu den begehrtesten Gewürzen der Welt: Im Mittelalter wurde er mit Gold aufgewogen und galt als Symbol für Reichtum und Macht. Unser schwarzer Pfeffer wird aus natürlichen Wildbeständen schonend geerntet und sorgfältig handverlesen.

Er überzeugt durch sein intensives, fruchtig-scharfes Aroma – ein echtes Naturprodukt mit jahrtausendealter Geschichte. Ob für Steak, Saucen oder Dips: Frisch gemahlen bringt er Tiefe, Charakter und Würze in deine Küche.

FAQ – Häufige Fragen

Schwarzer Pfeffer – Klassisches Gewürz mit fruchtig-scharfer Note

Schwarzer Pfeffer zählt zu den ältesten und beliebtesten Gewürzen der Welt. Er stammt von der Malabarküste in Indien – der historischen Heimat fast aller echten Pfeffersorten. Die unreif geernteten Beeren werden in der Sonne getrocknet und entwickeln dabei ihre dunkle Farbe sowie ein intensives, fruchtig-scharfes Aroma.

Unser schwarzer Pfeffer wird aus nachhaltiger Wildsammlung bezogen, handverlesen und ohne Zusätze verarbeitet – naturbelassen, aromatisch und hochwertig. Die ganzen Pfefferkörner eignen sich ideal zum frischen Mahlen in der Mühle oder zum groben Anstoßen im Mörser.

Ob für Steak, Pasta, Dips oder cremige Käsesaucen: Frisch gemahlener Pfeffer bringt Würze, Tiefe und eine fein prickelnde Schärfe in deine Gerichte. Besonders harmonisch ist er in Kombination mit Zitronen Öl, Chili-Öl oder Knoblauch Öl aus unserer Gewürzmanufaktur in Koblenz.

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