Steirisches Kürbiskernöl

Auf einen Blick

➜ Mit nussigem Aroma, feiner Röstnote & samtig-würzigem Charakter
➜ Für Salate, Eierspeisen, Spargel, Desserts, Dressings & feine Küche
➜ 100 % steirisches Kürbiskernöl g.g.A. – geprüft, traditionell hergestellt

Ein Genuss, der überzeugt

Dieses steirische Kürbiskernöl verbindet geschützte Herkunft mit traditioneller Herstellung und einem unverwechselbar nussigen Aroma. Die feinen Röstnoten, die tiefdunkle Farbe und der samtig-würzige Geschmack machen es zu einer besonderen Spezialität für die feine Küche. Ob zu Salaten, Spargel, Eierspeisen oder Vanilleeis – schon wenige Tropfen setzen einen charaktervollen Akzent.

Die Geschichte hinter dem Geschmack

Dieses Kürbiskernöl stammt aus der Steiermark und trägt die g.g.A.-Banderole als Zeichen geprüfter Herkunft. Bei AM DORFPLATZ 8 wird seit Generationen mit frischen Zutaten und feinen Spezialitäten gearbeitet, wobei das Kernöl direkt vom Hof kommt. Hergestellt aus gerösteten Kürbiskernen und traditionell verarbeitet, steht es für steirische Qualität mit kräftigem Aroma und verlässlicher Herkunft.

Aufbewahrung

Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen gut verschlossen aufbewahren, damit Aroma und Qualität möglichst lange erhalten bleiben.

Weitere Inspiration aus unserer Gewürzküche

Eierlikör mit steirischem Kürbiskernöl
Du möchtest Eierlikör einmal anders genießen? Diese besondere Variante verbindet cremige Eierlikörbasis mit echter Bourbon Vanille und dem nussigen Aroma von steirischem Kürbiskernöl – fein, aromatisch und ideal für festliche Genussmomente.
➜ Hier geht es zum Rezept

Kaiserschmarrn mit Zwetschkenröster & Kürbiskernöl
Du hast Lust auf eine klassische Mehlspeise mit besonderer Note? Dieser locker gebackene Kaiserschmarrn wird mit warmem Zwetschkenröster serviert und erhält durch ein paar Tropfen steirisches Kürbiskernöl eine feine, nussige Aromatik – perfekt für einen genussvollen Moment am gedeckten Tisch.
➜ Hier geht es zum Rezept

Nährwerttabelle (pro 100 ml)

FAQ – Häufige Fragen

Qualität, Herkunft und Charakter

Steirisches Kürbiskernöl zählt zu den bekanntesten Spezialitäten Österreichs und steht für eine klar definierte Herkunft. Die geschützte geografische Angabe g.g.A. garantiert, dass die Kürbiskerne aus der Steiermark stammen und nach festgelegten Verfahren verarbeitet werden. Damit verbindet das Öl regionalen Ursprung mit nachvollziehbarer Qualität und einem traditionsreichen Produktprofil.

Bei AM DORFPLATZ 8 kommt das Kernöl direkt vom Hof und ist Teil eines Sortiments, das seit Generationen für feine Leckerbissen und Köstlichkeiten steht. Die Herstellung aus gerösteten Kürbiskernen prägt den Charakter dieses Öls ebenso wie die sorgfältige Verarbeitung. So entsteht ein geprüftes Kürbiskernöl mit kräftigem Aroma und authentischem steirischem Ursprung.

Geschmack & Eigenschaften

Kürbiskernöl überzeugt mit einem intensiv nussigen Aroma, das von feinen Röstnoten begleitet wird. Am Gaumen wirkt es samtig, würzig und angenehm vollmundig, ohne dabei schwer zu wirken. Genau diese Verbindung aus Röstcharakter und weicher Textur macht es zu einem Öl mit hohem Wiedererkennungswert.

Auch optisch ist steirisches Kürbiskernöl etwas Besonderes, denn seine tiefdunkle Farbe setzt in der Küche markante Akzente. Bereits wenige Tropfen reichen aus, um Speisen geschmacklich deutlich zu prägen. Dadurch eignet es sich besonders gut für alle, die mit wenig Aufwand eine ausdrucksstarke aromatische Note in ihre Gerichte bringen möchten.

Verwendung & Genussmomente

In der Küche zeigt sich Kürbiskernöl ausgesprochen vielseitig und passt sowohl zu klassischen als auch zu kreativen Gerichten. Besonders beliebt ist es über Blattsalaten, Kartoffelsalat oder Dressings, wo sein nussiges Profil hervorragend zur Geltung kommt. Auch Eierspeisen, cremige Suppen und gegarter Spargel profitieren von seinem charaktervollen Finish.

Darüber hinaus eröffnet das Öl spannende Genussmomente jenseits der herzhaften Küche. Ein paar Tropfen über Vanilleeis gelten als traditionelle steirische Kombination und verbinden Süße mit würziger Aromatik auf überraschend harmonische Weise. Ebenso passt es zu gebratenem grünem Spargel mit Cocktailtomaten und Balsamico, wenn ein Gericht eine besondere geschmackliche Handschrift erhalten soll.