Backen mit Gewürzen

So entdeckst Du Backgewürze wie Zimt, Cardamom & Co. neu

Cardamom, Muskatnuss, Piment und Zimt - was haben diese Gewürze gemeinsam? Mit ihnen lässt es sich hervorragend backen und das nicht nur in der Weihnachtszeit. Neben den klassischen Gewürzen zum Kuchen backen wie Zimt und Cardamom gibt es noch so einige Backgewürze zu entdecken und vor allem zu erschmecken. Wie wäre es zur Abwechslung mit aromatischen Gewürzkipferln? Fades Mischbrot? Dann doch lieber ein knuspriges Wurzelbrot mit aromatischem Brotgewürz! Gezielt eingesetzt peppst Du beim Backen mit Gewürzen sowohl herzhafte als auch süße Backkreationen auf. Hier erfährst Du welche Gewürze für Kuchen und welche Gewürze zum Brot backen geeignet sind.

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Mit Gewürzen backen: So peppst Du süße Torten, Kuchen & Co. mit Backgewürzen auf

Ein Geburtstag ohne Kerzen auspusten? Eine Hochzeit ohne den feierlichen Anschnitt der Torte? Ein Gartenfest ohne süße Nachspeise? Das können und wollen wir uns nicht vorstellen. Müssen wir zum Glück auch nicht, denn mit unseren vielfältigen Gewürzen zum Kuchen backen, ist für jedes Fest und jeden Anlass die passende Leckerei gezaubert. Stell Dir die Augen Deiner Mädels vor, wenn Du beim nächsten Kaffeeklatsch köstliche Coffee-Vanilla-Cupcakes mit Vanillezucker auftischst oder Deinen Geburtstagsgästen einen Pavlova-Cake mit Rosenblütensalz servierst. Unbezahlbar.

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Backen für Feste

Mit Gewürzen backen - vor allem für Feste & mehr - ist nicht nur lecker, sondern erweitert den Geschmackshorizont. Allerdings kann man bei der Auswahl der richtigen Backgewürze schon mal überfordert sein. Was kann ich mit Zimt backen? Sind Lavendelblüten essbar? Wie viel Gewürz kommt in den Teig? Solche Fragen lassen das Backen mit Gewürzen kompliziert erscheinen. Wir können Dir versichern, das ist es nicht.

Oberste Regel beim Kuchen backen mit Gewürzen: Weniger ist mehr. Beim Backen mit Zimt, Cardamom & Co. kommt es nicht darauf an das Backgewürz in rauen Mengen zu verwenden. Das Gegenteil ist der Fall. Gewürze zum Kuchen backen haben eher eine unterstützende Rolle. Ein halber Teelöffel Zimt, eine Prise Muskat, eine Messerspitze Piment - so verleihst Du deinem Kuchen das Gewisse Etwas und entlockst Deinen Gästen garantiert so einige „ Mhhh“s und „ Ohhh“s.

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Unser Tipp: Vermeintlich herzhafte Gewürze wie Muskatnuss heben süße Leckereien auf ein ganz neues Level - wir sagen nur Apfel-Walnuss-Crumble-Kuchen mit würzigem Herbstzucker oder saftige Blondies mit Rosé Salzflocken.

Von Quiche bis Brot - Herzhaft Backen mit Gewürzen

Natürlich passen Backgewürze auch zu herzhaften Backkreationen. Ganz vorne mit dabei beim herzhaften Backen: Leckere Quiches und knusprige Brote. Ein klassisches Gewürz zum Brot backen ist Brotgewürz. Es verpasst besonders Broten, die mit mildem Weizenmehl gebacken werden, ein kleines Upgrade und lässt Dein selbstgebackenes Brot noch aromatischer schmecken. Kleiner Tipp: Zu selbstgebackenem Brot passt hervorragend unser würzig-pikantes
Picknicksalz. Mit ihm wird das langweilige Butterbrot zum echten Highlight auf der Picknickdecke. Das Salz überzeugt aber ebenso in herzhaften Quiches - ein echter Allrounder eben.

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Du siehst, die Welt der Backgewürze ist groß und aufregend. Für jeden Geschmack ist etwas dabei. Das macht das Backen mit Gewürzen so spannend und vielfältig. Vielleicht traust Du Dich bei Deinem nächsten Kuchen, Brot oder der nächsten Quiche etwas tiefer in die Gewürzschublade zu greifen. Es lohnt sich - versprochen!