Pfeffersack & Soehne
Alpenkernsalz Keramikdose
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Herzhaft grobes und herrlich knackiges Salz aus dem Herz der Alpen. Perfekt zum Nachwürzen!
Marke: Pfeffersack & Soehne
Kategory: Gewürze { grob }
Artikelnr.: 10000688
Hersteller: P&S GmbH & Co. KG
Schenkendorfstraße 22, 56068 Koblenz

Alpenkernsalz

Unser Alpenkernsalz wird direkt aus dem 250 Millionen Jahre alten Bergkern der österreichischen Alpen gefördert und erhält seine wunderbare Farbvielfalt durch die zahlreich enthaltenen Mineralstoffe. Es hat ein intensives, kräftiges Salzaroma und ist sehr grob verarbeitet. Die knusprigen Salzflakes verleihen zu einer interessanten Textur beim Kauen und unterstützen subtil den Eigengeschmack von warmen und kalten Speisen. Zum Kochen ist es eher ungeeignet und zum Abschmecken eines schnöden Nudelwassers auch schlichtweg Verschwendung.

Wir empfehlen unser Alpenkernsalz als klassisches Tischsalz zum Nachwürzen per Hand. Durch Mörsern oder Mahlen in einer Gewürzmühle bestimmt man selbst die Textur und Feinheit, wobei die feine Färbung erhalten bleibt.

Wissenswertes:
Der Salzabbau in Österreich ist bis zu den Kelten belegbar. Somit hat man nicht nur einen Teil des Trias-Zeitalters auf dem Tisch, in dem sogar noch Dinosaurier existierten, sondern auch einen Teil des österreichischen Altertums.

Unser Alpenkernsalz ist ebenfalls Bestandteil folgender Gewürzmischung: 6er Gewürzset StarterAllerlei für Debbekooche

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