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Bunte Ostereiersalze selbst gemacht!

Bunte Ostereier kennt doch jeder – wie wäre es denn zur Abwechslung mal mit einer farbenprächtigen Auswahl an bunten Kräuter- und Gewürzsalzen auf dem Festtagstisch? Sieht super aus, schmeckt lecker und lässt sich auch wunderbar als kleines Ostermitbringsel verschenken. Hier wollen wir Dir ein paar Inspirationen geben, wie Du selbst Deine eigene Rezeptur erfinden kannst!

Damit Dein Gewürzsalz gut aussieht und rundum lecker schmeckt, benötigst du für jede der Kategorien "Farbe, Schärfe, Würze, Frische" eine oder mehrere Zutaten. Der Salzgehalt sollte maximal 25% betragen, lieber zu weniger als zu viel. Am besten eignet sich ein feines, leicht feuchtes Salz wie zum Beispiel unser P&S Flor de Sal.

Wie immer gilt: Unsere Rezeptideen sind nicht fix und fertig, sondern geben dir etwas Orientierung – damit hast Du noch viel Raum zum Experimentieren für Dein ganz eigenes buntes Ostereiersalz!

Rotes Eiersalz

Zutaten:
Farbe: Piment D'Espelette
Schärfe: ChiliStangenpfeffer 
Würze: KoriandersaatKreuzkümmelRosmarinThymian, Knoblauch
Frische: Limettenschle, Zitronengras

 

 

Grünes Eiersalz

Zutaten:
Farbe: RosmarinThymianSalbeiBohnenkrautOreganoMajoran
Schärfe: Grüner Pfeffer
Würze: LavendelLorbeerWacholder
Frische: FenchelEstragon

 

Gelbes Eiersalz

Zutaten:
Farbe: Kurkuma
Schärfe: ChiliSchwarzer Pfeffer
Würze: KoriandersaatKreuzkümmelBockshornkleeZimtblüteMuskatnussSchwarzkümmel
Frische: KubebenpfefferCardamom, Orangenschale 

 

Violettes Eiersalz

Zutaten:
Farbe & Schärfe: Tasmanischer Bergpfeffer
Würze: ThymianOreganoLorbeer
Frische: Zitronenschale 

Und so geht's: Einfach alle Zutaten im Mörser fein zerstoßen und danach das Meersalz unterheben. Luftdicht und dunkel verpackt schmecken die bunten Salze sehr lange frisch und intensiv. Wir wünschen Dir viel Spaß beim Experimentieren und frohe Ostern!

 

Und hier findest Du das Set für Deine selbstgemachten Ostereisalze:

P&S Gewürzset "Ostereisalze" direkt im Online-Shop kaufen!

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